Дегидраторы для сушки

Дегидраторы для сушки овощей и фруктов

Дегидраторы давно перестали быть редким устройством, которое встречается только у профессиональных сыровялов или поклонников здорового питания. Сегодня это простой и понятный прибор для тех, кто любит натуральные продукты, экспериментирует с домашними рецептами или просто хочет рационально использовать сезонные запасы.

Предлагаем линейки дегидраторов итальянского бренда Meyvel, выполненных в разных форматах, объемах и с разной комплектацией. Вы без труда подберёте устройство для дома, семейного производства или магазина.

Общая информация

Дегидратор — это электрический прибор, который удаляет влагу из продуктов при высокой температуре и направленном потоке воздуха. В результате ягоды, овощи, мясо и фрукты сохраняют вкус, аромат и большую часть полезных веществ. На таком оборудовании можно готовить пастилу, чипсы из фруктов и овощей, вяленое мясо, рыбу, зелень, сухие закуски и даже декоративные элементы для сервировки: цедру, ломтики цитрусов, пряные миксы.

Комплектация устройств продумана до мелочей: классические поддоны для сушки разных продуктов; поддоны для пастилы; мелкоячеистые сетки для ягод или трав; лоток для сбора капель, который облегчает уход.

Количество поддонов варьируется, есть компактные модели на 5 уровней, есть большие сушилки на 32. Это удобно, можно выбрать технику под конкретные задачи без переплаты за лишний объём.

Все дегидраторы оснащаются системой защиты от перегрева. устройство контролирует температуру и автоматически отключается. Есть таймер, который в зависимости от модели задаётся на нужное время и в среднем может обеспечивать до 72 часов непрерывной работы, что особенно важно при сушке больших партий.

В ряде моделей доступны автоматические программы — пользователю остаётся выбрать тип продукта, а прибор сам выставит оптимальные параметры. Для вдохновения прилагается книга рецептов, где собраны проверенные способы приготовления пастилы, фруктовых снеков, овощных миксов и многого другого.

Несмотря на высокую мощность, дегидраторы остаются тихими помощниками на кухне с уровнем шума примерно 40-45 дБ, что сопоставимо с негромкими фоновыми звуками.

Дизайн

Линейка включает модели в корпусах из пластика и нержавеющей стали. Стальные варианты выбирают те, кому важна максимальная долговечность и профессиональный вид техники. Пластиковые модели легче, компактнее и идеально подходят для бытового использования.

В зависимости от конструкции сверху и на стенках по бокам есть смотровые стёкла, чтобы было удобно контролировать процесс приготовления. Есть устройства с сенсорным управлением и подсветкой внутреннего пространства, которая включается одним нажатием.

Некоторые модели оснащены ручкой для переноски, что удобно при перемещении по кухне или при хранении. Благодаря эргономичности корпуса, плавным линиям и нейтральным оттенкам дегидраторы гармонично вписываются в любую кухню — от домашней до профессиональной.

Где применяются: в домашней кулинарии, в фермерских хозяйствах, в кофейнях и кондитерских, в ресторанах для заготовки ингредиентов, в барах и пекарнях, в сыроварнях и мясных мастерских.